Ricetta Misto Di Conchiglie

Numero ricetta :DBR00012155

PREPARAZIONE:
Pulite accuratamente cozze capesante telline vongole e tartufi di mare. Lavate il prezzemolo e le foglie di sedano asciugatele bene e tritatele grossolanamente. Tagliate le cipolle a fettine sottili. Lavate il limone e tagliate anche questo a fettine. In una pentola versate un bicchiere scarso di vino aggiungete il trito di odori le cipolle un po’ di buccia grattugiata di limone e infine tutte le conchiglie. Coprite e cuocete fino a quando i gusci sono tutti dischiusi. Pepate generosamente ma salate solo dopo aver assaggiato perché le conchiglie sono già abbastanza saporite. Servite. Vini di accompagnamento: Friuli Grave “Spumante” DOC Ischia Biancolella DOC Vermentino Di Gallura DOC.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Cozze

INGREDIENTI

12 Cozze

12 Capesante

12 Telline

12 Vongole

12 Tartufi Di Mare

2 Cipolle

1 Limone

1 Bicchiere Vino Bianco Secco

Prezzemolo

Sedano

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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