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Ricetta Mirepoix Magra




Numero ricetta :DBR00012134

PREPARAZIONE:
Pulite lavate e tagliate le carote il sedano i porri a dadini e fateli rosolare in una casseruola con 30 g di burro; aggiungete il timo e l’alloro incoperchiate e continuate la cottura fino a che le verdure saranno ben cotte. Controllate il sale e bagnate se necessario con acqua calda. Questa preparazione utilizzata per insaporire preparazioni di crostacei e salse bianche.

Categoria : Salsa
Ingrediente Principale : Carote

INGREDIENTI
  • 100 G Carote
  • 50 G Porri (o Cipolle)
  • 50 G Sedano
  • 30 G Burro
  • 1/2 Foglia Alloro
  • 1 Pizzico Timo
  • Sale

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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