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Ricetta Milza All’agro (2)




Numero ricetta :DBR00011788

PREPARAZIONE:
Far preparare dal macellaio la milza spellata e tagliata a fettine. In una padella far scaldare l’olio con lo spicchio d’aglio e l’acciuga dissalata e sminuzzata; insaporire con sale e pepe e foglie di salvia. Quando l’olio è caldo soffriggervi la milza e a fine cottura irrorare con l’aceto facendo evaporare a fuoco vivo. Servire immediatamente.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitellone

INGREDIENTI
  • 500 G Milza Di Vitellone
  • 1 Acciuga
  • 1 Spicchio Aglio
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Salvia

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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