Ricetta Merluzzetti Flambč Alle Erbe
Numero ricetta :DBR00011651
PREPARAZIONE:
Togliete le squame ai pesci puliteli all’interno (un lavoro che a richiesta vi puň fare il pescivendolo) lavateli e asciugateli molto bene poi metteteli a marinare in un po’ d’olio battuto con il succo di limone sale e pepe. Grigliate i pesci da una parte e dall’altra a fuoco vivo. Sul fondo di una grande pirofila o un piatto resistente al fuoco sistemate uno strato di sale grosso alto 1 centimetro disponetevi sopra la metŕ o piů delle erbe aromatiche sulle quali adagerete i pesci; coprite tutto con altre erbe aromatiche innaffiate con il brandy o il rum precedentemente riscaldati e date fuoco. Servite subito.
Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Merluzzetti
INGREDIENTI
4 Merluzzetti Di 250 G Ognuno Olio D’oliva1 Limone (succo) Aromi (origano2 Bicchierini Brandy (o Rum) Sale Grosso Sale Pepe
Preparazione: 40 minuti. Cottura: 20 minuti.
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