Ricetta Mattonella Di Tonno

Numero ricetta :DBR00011352

PREPARAZIONE:
Ammorbidite la colla di pesce in acqua fredda strizzatela e scioglietela su fuoco basso con un cucchiaino di acqua. Fate la besciamella facendo fondere 20 g di burro stemperatevi la farina versate il latte tiepido e fate cuocere su fuoco basso per 10 minuti mescolando. Salate e profumate con la noce moscata. Sgocciolate il tonno e frullatelo con la besciamella le acciughe due cucchiai di succo di limone un cucchiaio di senape e la colla di pesce liquida. Versate la crema in una terrina unitevi i capperi e le olive snocciolate. Imburrate uno stampo da plumcake e rovesciatevi il composto. Coprite con la pellicola trasparente e mettete in frigo per almeno 4 ore.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Tonno Sott’olio

INGREDIENTI

400 G Tonno Sott’olio

150 Cl Latte

20 G Farina

20 G Burro

4 Fogli Colla Di Pesce (fogli Da 5 G)

1/2 Limone

4 Filetti D’acciughe Sott’olio

1 Cucchiaio Senape

1 Cucchiaio Capperi

20 Olive Verdi

Noce Moscata

Sale
Preparazione: 30 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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