Ricetta Masanete In Insalata

Numero ricetta :DBR00011326

PREPARAZIONE:
Lavate più volte le masanete (le femmine dei granchi) poi lessatele in abbondante acqua bollente leggermente salata; si dovrebbero mettere in pentola ancora vive per essere certi che siano freschissime. Fatele cuocere per sette-otto minuti non di più poi spegnete il fuoco e lasciatele intiepidire nella loro acqua. Scolatele staccate le zampe e con una forbicina tagliate il carapace. Mettete le masanete in un’insalatiera conditele ancora tiepide con un trito di aglio e prezzemolo olio sale e pepe. Lasciatele riposare almeno un’ora perché assorbano il condimento quindi servitele magari accompagnate da fette di polenta bianca.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Masanete

INGREDIENTI

1000 G Masanete (femmine Dei Granchi)

2 Spicchi Aglio

1 Ciuffo Prezzemolo

Olio D’oliva

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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