Ricetta Marillenknoedel

Numero ricetta :DBR00011167

PREPARAZIONE:
Lessare le patate sbucciarle lasciarle intiepidire e passarle. Mescolarle con il burro ammorbidito il semolino e una presa di sale. Aggiungere l’uovo e i tuorli e la farina setacciata e lavorare fino a ottenere una pasta liscia che verrà lasciata 1/2 ora a riposare. Stendere la pasta fino ad ottenere uno spessore di circa 1/2 cm sul piano infarinato e ritagliare dei quadrati di 8-10 cm. Dopo aver inserito un cubetto di zucchero nelle albicocche avvolgerle nei quadrati di pasta. Lessarle per circa 10 minuti in acqua salata a fuoco basso. Fondere il resto del burro rosolarvi il pangrattato e rotolarvi gli gnocchi ben sgocciolati. Cospargerli di zucchero e di cannella in polvere.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Albicocche

INGREDIENTI

1000 G Patate

280 G Burro

50 G Semolino

250 G Farina

1 Uovo Intero

2 Tuorli D’uovo

1000 G Albicocche

Sale

Zucchero In Dadi

Zucchero

150 G Pangrattato

Cannella In Polvere

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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