Ricetta Maltagliati Con La Zucca

Numero ricetta :DBR00013933

PREPARAZIONE:
Private la zucca di buccia e semi tagliate la polpa a cubetti e insaporiteli in un tegame con olio e burro. Quindi aggiungete un po’ d’acqua salate e terminate di cuocere mescolando spesso in modo che la zucca non attacchi sul fondo. Nel frattempo portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi i maltagliati lasciandoli abbastanza al dente. Scolate la pasta e passatela nel tegame della zucca aggiungendo un po’ di burro una puntina di noce moscata un po’ di pepe. Mescolate in modo che i maltagliati assorbano bene il condimento. Spolverizzateli con il formaggio grattugiato e servite. Vini di accompagnamento: Colli Morenici Mantovani Del Garda Bianco DOC Orvieto DOC Cilento Bianco DOC.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Zucca Gialla

INGREDIENTI

500 G Zucca Gialla

400 G Pasta Tipo Maltagliati Di Pasta Fresca

100 G Burro

50 G Formaggio Grattugiato

1 Puntina Noce Moscata

Olio D’oliva

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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