Ricetta Maharrones Lados Con Sugo Di Pecora Supramontina

Numero ricetta :DBR00013850

PREPARAZIONE:
Per la pasta: Preparare l’impasto dosando bene l’acqua. Sfogliare la pasta con uno spessore di circa 2 mm e con bicchierino creare dei piccoli medaglioni di pasta. Per il sugo: soffriggere con olio d’oliva cipolle carote sedano tritati aggiungere la carne tagliata a pezzetti e bagnare tutto con cononau di orgosolo. Fare evaporare e aggiungere i pomodori freschi precedentemente passati sale e il mazzetto aromatizzante. Condire la pasta con il sugo e spolverare con pecorino orgolese.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Pecora

INGREDIENTI

500 G Farina 00

500 G Semola Di Grano Sardo

2 Uova Intere

Acqua Non Salata

1 Cipolla

1 Carota

1 Sedano

1 Mazzetto Aromi

500 G Pecora Supramontina

1000 G Pomodori Freschi

200 G Formaggio Pecorino Orgolese

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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