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Ricetta Ketchup Rosso E Verde




Numero ricetta :DBR00012967

PREPARAZIONE:
Spellate i pomodori eliminate i semi tagliateli a cubetti. Pelate le cipolle e affettatele sottilmente. Pulite i peperoni togliete gambo semi filamenti bianchi e riduceteli a pezzetti. Raccogliete tutto in una pentola e aggiungete l’aceto tre pizzichi di sale lo zucchero e un sacchettino di garza dentro il quale avete ben chiuso zenzero pepe e chiodi di garofano. Portate a bollore poi riducete la fiamma e fate sobbollire per un’ora circa. Eliminate il sacchetto delle spezie passate al colino il composto e ponete di nuovo sul fuoco fino a quando la salsa si presenta di densa consistenza. Servite con bolliti fritti o grigliate.

Categoria : Salsa
Ingrediente Principale : Pomodori

INGREDIENTI
  • 1000 G Pomodori
  • 2 Peperoni Verdi
  • 50 G Zucchero Di Canna
  • 50 Cl Aceto Di Vino Bianco
  • 2 Cipolle Grandi
  • 10 G Zenzero Fresco
  • 4 Chiodi Di Garofano
  • 10 Grani Pepe Nero
  • 3 Pizzichi Sale

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

    INDICE RICETTE
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