Ricetta Insalatina Primaverile
Numero ricetta :DBR00012671
PREPARAZIONE:
E’ una preparazione delicata che si serve come contorno ma può anche figurare tra gli antipasti di magro o in una cena fredda. Mondate i carciofi metteteli per qualche tempo a bagno in acqua acidulata con succo di limone perché non anneriscano; sgocciolateli scartate tutte le parti legnose o pungenti e poi affettateli sottilmente. Raschiate e lavate le carotine e grattugiatele con l’apposita grattugia a fori larghi in modo da ottenere delle asticciole simili a fiammiferi. Con lo stesso attrezzo grattugiate pure l’emmenthal. Riunite i tre ingredienti in una ciotola condite con sale pepe e olio extra vergine e portate subito in tavola.
Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Carciofi
INGREDIENTI
Carciofi Succo Di Limone Carotine Formaggio Emmenthal Sale Pepe Olio D’oliva Extra-vergine
Preparazione: 15 minuti.
CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto -
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Carne -
Contorno -
Dessert -
Pesce -
Pollame -
Primo -
Salsa
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