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Ricetta Insalatina Di Scampi E Fichi




Numero ricetta :DBR00012670

PREPARAZIONE:
Lessate gli scampi sgusciateli e metteteli da parte. Lavate i pomodori eliminate i semi spellateli frullateli con il succo di limone il succo di pompelmo alcune gocce di tabasco sale e pepe. Versate la salsina in una ciotola aggiungete l’olio a filo. Con l’apposito scavino ricavate dalla polpa del melone una quarantina di palline. Sbucciate i fichi e tagliateli con un coltello bagnato e molto affilato in quattro spicchi. Componete ora i piattini singoli ponendo al centro la rucola e disponendo a raggiera i fichi le code di scampi e le palline di melone. Prima di servire condite con abbondante salsa. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sauvignon DOC Colli Bolognesi Sauvignon DOC Castel Del Monte Sauvignon DOC

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Scampi

INGREDIENTI
  • 500 G Scampi
  • 4 Pomodori Perini
  • 4 Fichi
  • 4 Cucchiai Olio D’oliva
  • 1 Melone
  • 1/2 Limone
  • 1/2 Pompelmo
  • 1 Mazzetto Insalata Rucola
  • Tabasco
  • Sale
  • Pepe

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

    INDICE RICETTE
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