Ricetta Impasto Per La Pizza (ricetta Base)

Numero ricetta :DBR00015180

PREPARAZIONE:
Setacciate la farina con il sale e disponetela a fontana. Al centro mettete il lievito sciolto in acqua tiepida. Impastate e lavorate velocemente fino a ottenere una pasta morbida e omogenea. Lavoratela ancora tirandola e allungandola fino a quando raggiunge una certa elasticità. Fatene una pagnottina incidetela a croce sulla sommità mettetela in una ciotola e copritela. Lasciatela lievitare in luogo tiepido per 3 ore circa. Quando la pasta ha raddoppiato quasi il suo volume appiattitela con il palmo delle mani e poi con il matterello tiratela a disco dello spessore di circa mezzo centimetro. Adagiatelo in una teglia unta d’olio o foderata con carta da forno e premete fino a coprire il fondo ma lasciando i bordi più spessi. Distribuite gli ingredienti lasciando liberi due centimetri di pasta del bordo.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Farina

INGREDIENTI

250 G Farina Tipo 00 Setacciata

12 G Lievito Di Birra

125 G Acqua

25 G Olio D’oliva

5 G Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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