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Ricetta Granchio Ripieno Di Riso Ai Peperoni E Zafferano




Numero ricetta :DBR00014827

PREPARAZIONE:
Cuocere il granchio nel brodo per 5 minuti. Pulirlo e spolparlo. Rosolare la cipolla tritata aggiungere il riso tostare e bagnare con vino bianco. Aggiungere il peperone tagliato a julienne e cuocere aggiungendo il brodo. Verso la fine aggiungere la polpa del granchio e lo zafferano. Mantecare col burro e riempire la corazza del granchio. Infornare a 180 gradi per 5 minuti.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Granchio

INGREDIENTI
  • 500 G Granchio
  • 100 G Riso Carnaroli
  • 100 Cl Brodo Di Pesce
  • 1 Bustina Zafferano
  • 20 G Burro
  • 1 Peperone
  • 1 Cipolla Rossa
  • 10 Cl Vino Bianco
  • Sale
  • Pepe

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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