Ricetta Granceola Con Maionese

Numero ricetta :DBR00014820

PREPARAZIONE:
Portate a bollore abbondante acqua salata pepata e insaporita con un po’ di timo e di maggiorana. Quando l’acqua bolle tuffatevi le granceole vive e lessatele a pentola coperta per 10 minuti. Lasciatele intiepidire nel loro liquido e poi sgocciolatele. Con un coltello o una forbice tagliate in senso circolare le granceole in modo da poterle scoperchiare. Scartate le parti grigiastre (stomaco e intestini) raccogliete il resto della polpa e unitelo alla maionese mescolando con cura. Lavate alcune foglie di lattuga asciugatele e foderatevi la conchiglia delle granceole. Riempitele con la maionese guarnite con i gamberetti. Prima di servire non mettete in frigorifero ma al fresco. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Pinot Bianco DOC Colli Piacentini Val Nure “Spumante” DOC Gravina DOC.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Granceole

INGREDIENTI

4 Granceole

100 G Gamberetti Lessati

Maionese

Insalata Lattuga

Timo

Maggiorana

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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