Ricetta Girello Di Vitello Ripieno

Numero ricetta :DBR00014525

PREPARAZIONE:
Con un coltello ben affilato vuotate la parte centrale del girello lasciando intorno due centimetri di carne. Tritate finemente la polpa tolta e mescolatela con la mollica bagnata nel latte e strizzata il prosciutto tritato e i pinoli. Unite uova sbattute e formaggio. Regolate sale e pepe. Amalgamate il tutto e riempite il girello con l’impasto. Cucite con il filo bianco da cucina bianca le due estremità del girello adagiatelo in una casseruola con il burro l’olio gli odori e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un’ora. Servitelo tagliato a fette con il suo sughetto e un contorno di spinaci al burro.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

1000 G Girello Di Vitello

50 G Prosciutto Cotto

1 Tazza Mollica Di Pane

2 Cucchiai Pinoli

2 Uova

2 Cucchiai Formaggio Grattugiato

30 G Burro

2 Cucchiai Olio D’oliva

1 Bicchiere Latte

Noce Moscata

1 Mazzetto Odori

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z