Ricetta Giambonetti Di Pollo Al Vino Rosso

Numero ricetta :DBR00014448

PREPARAZIONE:
In un tegame fate sciogliere il burro aggiungete alloro e rosmarino rosolatevi le cosce di pollo. Quando sono colorite salate pepate unite i funghi precedentemente ammollati in acqua tiepida e bagnate con il vino. Fate evaporare. Ritirate le cosce avvolgetele nella pancetta fermatele con uno stecchino e ponete di nuovo nel recipiente. Continuate la cottura per mezz’ora a fuoco moderato e a tegame scoperto e se necessario addensate il sugo aggiungendo una punta di farina sciolta in un cucchiaio d’acqua e cuocete per 5 minuti. Vini di accompagnamento: Dolcetto Delle Langhe Monregalesi DOC Rosso Delle Colline Lucchesi DOC Montepulciano D’Abruzzo DOC.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Pollo

INGREDIENTI

4 Cosce Di Pollo

4 Fettine Pancetta

30 G Burro

30 G Funghi Secchi

2 Bicchieri Vino Rosso

1 Foglia Alloro

1 Rametto Rosmarino

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z