Ricetta Garganelli Al Ragù Di Primavera

Numero ricetta :DBR00014244

PREPARAZIONE:
Lessate separatamente i pisellini i fagiolini puliti e tagliati a pezzi le carote a bastoncini e le punte di asparagi. Scolate le verdure ancora al dente. Pulite i carciofi e tagliateli a fette sottili. Saltateli subito in padella con l’olio e i cipollotti affettati. Quando i carciofi sono dorati unite le altre verdure e bagnate con mezzo bicchiere di acqua. Salate e fate cuocere a fuoco medio per 10 minuti circa. Fate cuocere intanto la pasta e scolatela al dente. Passatela nella padella con le verdure e unite il burro. Aggiungete il formaggio grattugiato. Prima di servire fate saltare a fuoco vivo mescolando per un minuto.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Carote

INGREDIENTI

250 G Pasta Tipo Garganelli

2 Carote

100 G Piselli

100 G Fagiolini

2 Carciofi

2 Cipollotti

100 G Punte D’asparagi

2 Cucchiai Olio D’oliva

20 G Burro

40 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato

Sale
Preparazione: 30 minuti. Cottura: 25 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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