Ricetta Gallinaccio Brodettato

Numero ricetta :DBR00014174

PREPARAZIONE:
Rosolare dolcemente la tacchina nello strutto unendovi a metà la cipolla tritata e il guanciale a dadini; salare pepare e spolverizzare di farina; unire il vino e poi acqua fin quasi a coprire; portare a cottura quindi unire i tuorli battuti con succo di limone prezzemolo e maggiorana tritati. Mescolare bene accanto non sopra il fuoco.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Tacchina

INGREDIENTI

1 Tacchina Tagliata A Pezzi

50 G Strutto

50 G Guanciale

1/2 Cipolla

Sale

Pepe

Farina

Vino Bianco Secco

3 Tuorli D’uovo

1 Limone

Prezzemolo

Maggiorana

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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