Ricetta Galletti Alle Olive

Numero ricetta :DBR00014153

PREPARAZIONE:
Pulite e fiammeggiate i galletti tagliateli in quattro pezzi. In un tegame mettete il burro con 4 cucchiai d’olio soffriggete la cipolla affettata unite i pezzi di galletto e fateli rosolare. Aggiungete i pomodori passati lasciate asciugare il sugo bagnate col brandy fatelo evaporare poi mettete le olive a rondelle un cucchiaio di capperi un po’ di brodo. Coprite e portate a cottura. Prima di togliere dal fuoco spolverizzate con le erbe tritate mescolate passate su un piatto e servite.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Galletti

INGREDIENTI

3 Galletti

1/2 Cipolla

50 G Burro

Olio D’oliva

5 Pomodori Perini

1/2 Bicchiere Brandy

100 G Olive Verdi

1 Cucchiaio Capperi

Erbe Aromatiche

Brodo

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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