Ricetta Galantina Di Pollo

Numero ricetta :DBR00014142

PREPARAZIONE:
Tritate insieme al mixer i petti di pollo e la mortadella quindi amalgamatevi le uova intere. Unite gli altri ingredienti abbondante pepe regolate di sale e mescolate ancora. Pressate il composto in una lattina vuota di quelle usate per l’olio di semi; il livello deve arrivare a 7-8 centimetri dal bordo. Mettete la lattina così riempita in una pentola piena di acqua fredda in modo che il livello dell’acqua copra quello del composto. Cuocete a bagno maria per un’ora e mezzo esatta calcolata dal momento in cui l’acqua alza il bollore. Scolate la lattina e mettetela subito immersa in acqua fredda in modo da far staccare la galantina dalla lattina; far freddare. Affettate sottilmente disponete le fette in un piatto e coprite con gelatina alimentare.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Pollo

INGREDIENTI

500 G Petti Di Pollo

100 G Mortadella

80 G Formaggio Parmigiano

2 Uova

20 Pistacchi

10 Cl Gelatina Alimentare

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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