Ricetta Frutti Di Mare Pasticciati

Numero ricetta :DBR00017489

PREPARAZIONE:
Sgusciate i frutti di mare; pulite infarinate e friggete i polipi; tagliate le melanzane a strisce tenetele 1 ora sotto sale strizzatele e friggetele. Lessate le cipolline per metà cottura scolatele passatele nell’olio e raggiunta la cottura irroratele d’aceto copritele di zucchero e friggetele. Pulite i sedani affettate i cuori e friggeteli; soffriggete in un po’ d’olio una cipollina (che avete lasciato da parte) con un po’ di prezzemolo tritato pomodori pelati tagliati a pezzi e sale; lasciate cuocere per 20 minuti. Intanto rassodate le uova e lessate gli scampi. Infine disponete tutto quello che avete preparato in un piatto da portata.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Frutti Di Mare

INGREDIENTI

1000 G Frutti Di Mare Assortiti

200 G Polipi Piccoli

200 G Scampi

200 G Olive Verdi

300 G Pomodori Maturi

4 Uova

4 Melanzane

4 Sedani

1 Cucchiaio Capperi

300 G Cipolline

Olio D’oliva

Prezzemolo

Aceto Di Vino

Zucchero

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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