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Ricetta Frutti Di Mare Pasticciati




Numero ricetta :DBR00017489

PREPARAZIONE:
Sgusciate i frutti di mare; pulite infarinate e friggete i polipi; tagliate le melanzane a strisce tenetele 1 ora sotto sale strizzatele e friggetele. Lessate le cipolline per metà cottura scolatele passatele nell’olio e raggiunta la cottura irroratele d’aceto copritele di zucchero e friggetele. Pulite i sedani affettate i cuori e friggeteli; soffriggete in un po’ d’olio una cipollina (che avete lasciato da parte) con un po’ di prezzemolo tritato pomodori pelati tagliati a pezzi e sale; lasciate cuocere per 20 minuti. Intanto rassodate le uova e lessate gli scampi. Infine disponete tutto quello che avete preparato in un piatto da portata.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Frutti Di Mare

INGREDIENTI
  • 1000 G Frutti Di Mare Assortiti
  • 200 G Polipi Piccoli
  • 200 G Scampi
  • 200 G Olive Verdi
  • 300 G Pomodori Maturi
  • 4 Uova
  • 4 Melanzane
  • 4 Sedani
  • 1 Cucchiaio Capperi
  • 300 G Cipolline
  • Olio D’oliva
  • Prezzemolo
  • Aceto Di Vino
  • Zucchero

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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