Ricetta Frittini Di Patate

Numero ricetta :DBR00017378

PREPARAZIONE:
Grattugiare le patate (precedentemente pelate lavate e asciugate) raccogliendo il passato in una ciotola. Incorporarvi il provolone grattugiato la farina bianca setacciata le uova un pizzico di sale e una macinata di pepe. Amalgamate alla perfezione gli ingredienti ottenendo un composto omogeneo. Mettere sul fuoco l’apposita padella dei fritti con abbondante olio e appena sarà ben caldo ma non bollente versatevi a cucchiaiate il composto di patate lasciando cuocere e dorare perfettamente i ’frittini’ da una parte e dall’altra. Quando risulteranno giustamente rosolati all’esterno e cotti all’interno sollevarli dall’olio con un mestolo forato e appoggiarli su un piatto coperto con un doppio foglio di carta bianca da cucina quindi sul piatto da portata caldo coperto con un tovagliolino; servire subito.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Patate

INGREDIENTI

60 G Formaggio Provolone Piccante

400 G Patate

60 G Farina Bianca

2 Uova

Sale

Pepe

Olio D’oliva

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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