Frefreccia Home Page + Ricette Cucina + Antipasto + Fondi Di Carciofi Alla Veneta: La Ricetta.

Segnala il tuo sito

Ricetta Fondi Di Carciofi Alla Veneta




Numero ricetta :DBR00016928

PREPARAZIONE:
Mondate i carciofi privandoli delle foglie esterne pił dure poi torniteli e spuntateli con un coltello lasciando attaccato al cuore (fondo) solo 1 cm di foglie e metteteli in una ciotola bagnandoli con il succo di limone. Sbucciate l’aglio mondate e lavate il prezzemolo e tritateli assieme con la mezzaluna. Ponete il trito a rosolare sul fuoco in un tegame con l’olio quindi unitevi i carciofi lasciandoli rosolare per qualche minuto e aggiungete il brodo. Insaporite con una presa di sale e una di pepe e fate cuocere a fuoco basso e a recipiente coperto per circa 30 minuti. Trascorso il tempo indicato trasferite i carciofi nel piatto da portata disponendoli con le foglie verso l’alto irrorateli con il fondo di cottura e serviteli in tavola ben caldi.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Carciofi

INGREDIENTI
  • 12 Carciofi
  • Prezzemolo
  • 1 Limone
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1/2 Bicchiere Brodo Vegetale
  • 1/2 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine
  • 1 Presa Sale
  • 1 Presa Pepe
    Luogo: Veneto.

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

    INDICE RICETTE
    A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z

  • Copyright © Ininternet.org 2005 Tutto Gratis | Tutti i diritti riservati.