Ricetta Fogosch Del Balaton

Numero ricetta :DBR00016924

PREPARAZIONE:
Lavare pulire e sfilettare 2 lucci di 700 g cadauno. Fare un brodo leggero con gli scarti del pesce acqua salata e un mazzetto di aromi (sedano prezzemolo foglie di alloro). Rosolare in 50 g di burro una cipolla tritata e unirvi 250 g di funghi coltivati puliti e affettati. Condire con paprica piccante e coprire a filo con il brodo di pesce. Cuocere a fiamma dolce. Disporre i filetti di luccio in una teglia unta coprirli con i funghi cotti e setacciati mescolati a un bicchiere di panna e un cucchiaio di farina. Cuocere 30 minuti in forno a 180’.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Lucci

INGREDIENTI

2 Lucci Di 700 G Ognuno

Sale

1 Mazzetto Aromi (sedano

50 G Burro

1 Cipolla Tritata

250 G Funghi Coltivati

Paprica Piccante

Olio D’oliva

1 Bicchiere Panna

1 Cucchiaio Farina
Luogo: Ungheria.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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