Ricetta Ferratelle Con Ricotta E Zafferano Ai Frutti Di Bosco

Numero ricetta :DBR00016360

PREPARAZIONE:
Per le ferratelle versare dentro un recipiente le uova l’olio lo zucchero il lievito la vaniglina la buccia del limone grattugiato ed infine la farina. Mischiare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare con un cucchiaio l’impasto sull’apposito ferro caldo leggermente unto e formare le ferratelle. Tenere da parte e preparare il ripieno mischiando dentro una ciotola la ricotta con lo zucchero lo zafferano e l’aurum. Versare il ripieno dentro un sacchetto di tela con punta riccia media e farcire il fondo delle ferratelle. Ricoprire con altre ferratelle poggiare sul piatto contornare con i frutti di bosco ed una rosetta di panna montata spolverare di zucchero a velo e servire.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Ricotta

INGREDIENTI

5 Uova

25 Cl Olio D’oliva Extra-vergine

250 G Zucchero

1/2 Bustina Lievito In Polvere

1 Bustina Vaniglina

1/2 Limone (scorza Grattugiata)

500 G Farina Tipo 00

Per Il Ripieno:

500 G Ricotta Freschissima

200 G Zucchero

3 Bustine Zafferano In Polvere

15 Cl Aurum

Per La Guarnizione:

500 G Frutti Di Bosco Misti

60 G Zucchero A Velo

50 Cl Panna Montata
Luogo: Abruzzo.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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