Ricetta Espada Al Tegame

Numero ricetta :DBR00018604

PREPARAZIONE:
Decapitare eviscerare e pulire bene un piccolo pesce spada nero di circa 1000 g di peso; lavarlo asciugarlo e passarlo direttamente in forno caldo a 120’ con sale e pepe. Dopo 20 minuti unire al pesce una salsa preparata cuocendo a fiamma alta e per pochi minuti 400 g di cipolle tritate 200 g di peperoni rossi affettati 200 g di peperoni gialli affettati 500 g di polpa di pomodoro e un cucchiaino di peperoncino tritato. Far cuocere per 30 minuti in forno e quando il pesce è cotto servirlo irrorato della salsa di cottura passata al setaccio.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Pesce Spada

INGREDIENTI

1 Pesce Spada Nero Di 1000 G

Sale

Pepe

400 G Cipolle Tritate

200 G Peperoni Rossi Affettati

200 G Peperoni Gialli Affettati

500 G Polpa Di Pomodoro

1 Cucchiaino Peperoncino Tritato
Luogo: Portogallo.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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