Ricetta Esotici Al Porto

Numero ricetta :DBR00018600

PREPARAZIONE:
Dimezzare papaia e avocado asportate semi e nocciolo tagliate la polpa a tocchetti e irrorateli con il porto. Eliminate la parte grassa del prosciutto e tagliate il resto a cubetti. Grattugiate la scorza di tutta l’arancia dopo averla lavata accuratamente; spremete la polpa solo di una metà. Versate in una casseruolina mezzo bicchiere di acqua il porto servito per la macerazione la scorza e il succo dell’arancia e portate a ebollizione. Stemperate l’amido di mais in un cucchiaio di acqua e mescolatelo al liquido in ebollizione poi salate pepate e fate sobbollire adagio finché la salsa s’addenserà dopodichè lasciatela intiepidire. Su degli spiedini di legno infilzate i tocchetti di papaia e avocado alternandoli con i dadini di prosciutto. Irrorateli con la salsa preparata decorate a piacere con l’arancia rimasta e serviteli.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Papaia

INGREDIENTI

1 Papaia Grande

2 Avocado

1/2 Bicchiere Vino Porto

2 Fette Prosciutto Crudo Spessore 1 Cm

1 Arancia

Sale

1 Cucchiaino Amido Di Mais

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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