Ricetta Enchiladas Yucatecas

Numero ricetta :DBR00018588

PREPARAZIONE:
Abbrustolire i peperoni sulla piastra pulirli e privarli dei semi. Metterli in acqua bollente salata scolarli dopo qualche istante e tritarli con i pomodorini precedentemente arrostiti la cipolla e gli spicchi d’aglio. Far soffriggere il composto ottenuto in 2 cucchiai di olio; aggiustare di sale e pepe. Immergere le tortillas ancora calde in questa salsa riempirle con le uova sode e con altra salsa arrotolarle e ricoprirle con il formaggio grattugiato. Servire le tortillas decorate con fettine di ravanelli.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Peperoni

INGREDIENTI

250 G Pomodori Piccoli Da Insalata Non Troppo Maturi

100 G Formaggio Caciotta Fresca

18 Tortillas

6 Peperoni Grandi

2 Spicchi Aglio

2 Uova Sode Tritate

1 Cipolla

1 Mazzetto Ravanelli Tagliati A Fettine

2 Cucchiai Olio D’oliva

Sale

Pepe
Luogo: Messico.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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