Ricetta Empanadas Criollas

Numero ricetta :DBR00018584

PREPARAZIONE:
Potete usare benissimo la pasta sfoglia fresca che si trova in qualsiasi supermercato o se preferite potete prepararla voi stessi. In questo caso impastate con l’aiuto di qualsiasi elettrodomestico adatto a questo uso tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla compatta che metterete in frigo per mezz’ora. Nel frattempo preparate il ripieno mettendo a cuocere a fuoco lento l’olio l’acqua e la cipolla fino a quando tutta l’acqua sarà evaporata. A questo punto mescolando sempre aggiungete la carne che farete rinvenire e poi l’uvetta la paprica il cumino il sale ed il pepe. Fate raffreddare. Accendete il forno a 200 gradi e col mattarello stendete la pasta su un piano infarinato in modo da formare un cerchio di 3 mm. di spessore. Con una forma del diametro di 12 cm. tagliate 6 cerchi e adagiate nel centro di ciascuno un cucchiaio del ripieno di carne lasciando libero tutt’intorno un bordo di pasta di circa 15 cm. Mettete sul ripieno 1 pezzo d’uovo e 2 pezzi di oliva. Bagnate con un po’ d’acqua i bordi della pasta e uniteli in modo da formare una mezzaluna. Con una forchetta schiacciate bene i bordi in modo che siano perfettamente sigillati. Adagiate le empanadas su una teglia e fate cuocere per 10\15 minuti nel compartimento centrale del forno.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Manzo

INGREDIENTI

Per La Pasta:

1 Rotolo Pasta Sfoglia Fresca

1/2 Cucchiaino Sale

3 Cucchiai Burro Tagliato A Dadini

3 Cucchiai Acqua

Per Il Ripieno:

1/2 Cipolla Tritata Finemente

1/2 Cucchiaio Olio D’oliva

2 Cucchiai Acqua

1 Cucchiaio Uvetta Sultanina 10 Min. In Acqua Calda

1 Cucchiaino Paprica

1/4 Cucchiaino Cumino

1/4 Cucchiaino Sale

3 Olive Nere

1 Uovo Sodo Tagliato In 6 In Lunghezza

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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