Ricetta Elegant Cheese Cake

Numero ricetta :DBR00018551

PREPARAZIONE:
I biscotti devono essere duri tipo quelli da colazione; se non si trovano alla vaniglia o al cioccolato si può aggiungere un cucchiaino di cacao amaro quando si impastano altrimenti provare con un po’ di vaniglia o di cannella o niente addirittura se queste aggiunte sembrano strane. Accendere il forno a 150-160 gradi. Mettere i biscotti in un mixer o food processor e polverizzarli. Poi lavorarli insieme al burro la tazza di zucchero (eventualmente cacao o vaniglia) fino a creare un composto con cui foderare la base di una teglia (diametro 20 cm circa). Meglio utilizzare una teglia con la base divisibile per quando si vuole porzionare il dolce. Battere in un mixer il cream cheese (30 secondi); quando è cremoso aggiungere gradualmente il restante zucchero le 4 uova e la vaniglia (o Kahlua). Versare il composto nella teglia dove c’è già la base di biscotti infornare e cuocere per 45-55 minuti. Lasciare raffreddare nella teglia sistemata sopra una grata per circa un’ora. Mettere in frigorifero per 3 ore prima di servire. La cottura in forno può essere fatta a bagnomaria. In questo caso coprire l’esterno della teglia (se è una di quelle divisibili) con un foglio d’alluminio che arrivi al bordo evitando che l’acqua entri nella teglia dalla fessura alla base. Metterla in un’altra teglia più grande piena d’acqua che raggiunga un terzo dell’altezza di quella contenente il dolce. Si può servire spargendo sopra un po’ di cioccolato grattugiato o cacao o fragole fresche.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Formaggio Philadelphia

INGREDIENTI

4 Uova

4 Panetti Formaggio Philadelphia

1 1/4 Tazza Zucchero

1/2 Tazza Kahlua (facoltativo)

1 Cucchiaino Vaniglia

300 G Biscotti Alla Vaniglia (o Biscotti Al Cioccolato)

150 G Burro

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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