Ricetta Dischetti Di Melanzana E Mozzarella

Numero ricetta :DBR00018268

PREPARAZIONE:
Tagliate le melanzane a fettine rotonde dello spessore di un centimetro o poco più. Mettetele in uno scolapasta salatele e lasciate che perdano l’acqua amara di vegetazione. Lavatele asciugatele e friggetele nell’olio facendole dorare leggermente. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente. Tagliate a fettine la mozzarella. Su ogni fetta di melanzana adagiatene una di mozzarella e sopra versate un cucchiaino di passato di pomodoro. Mettete in forno preriscaldato a 180°C per alcuni minuti oppure il tempo necessario perché il formaggio si sciolga uniformemente. Servite caldo o freddo. Vini di accompagnamento: Friuli Grave Tocai DOC Val Di Cornia Bianco DOC Taburno Greco DOC.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Melanzane

INGREDIENTI

2 Melanzane

1 Mozzarella

Passato Di Pomodoro

Olio D’oliva

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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