Ricetta Cupola Di Salmone Affumicato

Numero ricetta :DBR00017829

PREPARAZIONE:
Preparare al centro del piatto una montagnetta fatta con la macedonia di verdure. Arrotolare le fette di salmone tagliarle a striscioline regolari: con queste coprire la sommità della cupoletta. A parte lavorare il tonno con il burro fino ad ottenere una crema omogenea che andrà unita alla maionese. Con questa salsa coprire la sommità della montagnetta e lasciare che coli verso il basso. Decorare la base della montagnetta a piacere con carote a fettine oppure uova sode affettate. Spolverizzare il tutto con lamelle di tartufo tagliate sottilissime.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Salmone

INGREDIENTI

300 G Salmone Affumicato

200 G Burro

300 G Macedonia Di Verdura

Maionese

1 Tartufo

Tonno

Carota O Uovo

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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