Ricetta Cuori Di Palma Per Antipasto

Numero ricetta :DBR00017818

PREPARAZIONE:
Scolate i cuori di palma dall’acqua di conservazione e tagliateli a metà in modo da ottenere dei tronchetti di circa 7-8 cm di lunghezza che aprirete per il lungo con un coltello molto affilato. Poneteli sopra un piatto di servizio rettangolare con la parte convessa rivolta verso l’alto. A parte sbattete in una scodella con una forchetta l’aceto con un pizzico di sale e l’olio sino ad ottenere una salsa vinaigrette ben emulsionata. alla quale aggiungerete poco pepe macinato al momento ed i filetti d’acciughe passati al setaccio. Versate la salsa sui cuori di palma e decorate la superficie con i tuorli d’uovo sodo.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Cuori Di Palma

INGREDIENTI

1 Scatola Cuori Di Palma (circa 1200 G)

2 Tuorli D’uovo Sodo Passati Al Setaccio

2 Filetti D’acciughe Dissalati E Passati Al Setaccio Fine

6 Cucchiai Olio D’oliva

2 Cucchiai Aceto Di Vino

Poco Pepe Macinato Al Momento

1 Pizzico Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z