Ricetta Crudité Ripiene

Numero ricetta :DBR00017771

PREPARAZIONE:
Lavate e mondate il sedano eliminando eventuali filamenti e conservando solo le foglioline più tenere; asciugatelo bene. Lavate anche i cetrioli tagliandoli a metà per il lungo e scavandoli leggermente in modo da eliminare tutta la parte con i piccoli semi. In una ciotola lavorate con una forchetta il gorgonzola e la ricotta fino a ottenere un composto omogeneo salate e pepate. Dividete il composto in due parti; a una parte unite i cetriolini e gli champignon; all’altra il parmigiano. Suddividete il ripieno di soli formaggi nel sedano completando con la granella di mandorle; riempite invece i mezzi cetrioli con l’altro composto completando con un poco di pasta di olive. Tenete al fresco fine al momento di servire.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Cetrioli

INGREDIENTI

4 Gambi Sedano Bianco Molto Tenero

2 Cetrioli Freschissimi

200 G Formaggio Gorgonzola

100 G Ricotta

50 G Funghi Champignon Sott’olio

50 G Cetriolini Sott’aceto

1 Cucchiaio Pasta Di Olive

1 Cucchiaio Granella Di Mandorla

1 Cucchiaio Formaggio Grana Grattugiato

Sale

Pepe Bianco
Luogo: Francia.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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