Ricetta Crudità Di Stagione Con Grana E Prosciutto

Numero ricetta :DBR00017769

PREPARAZIONE:
Mondate lavate la lattuga sminuzzatela e raccoglietela in un piatto insieme con il prosciutto ridotto a listerelle (julienne) i gherigli di noci e le scaglie di grana. Guarnite il piatto con la pera ridotta a fettine sottili e condite il tutto all’ultimo momento con una vinaigrette ottenuta frullando a bassa velocità g 60 d’olio un cucchiaio di aceto un pizzico di sale e un mazzetto di prezzemolo tritato. Completate l’insalata con una macinata di pepe e mescolatela in presenza dei commensali. Vino consigliato: vino bianco secco leggermente aromatico (Erbaluce di Caluso Bosco Eliceo Sauvignon Taburno bianco).

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Prosciutto Crudo

INGREDIENTI

1 Fetta Prosciutto Crudo (150 G)

80 G Formaggio Grana Padano A Scaglie

1 Pera

8 Gherigli Di Noci

1 Mazzetto Prezzemolo Tritato

1 Cucchiaio Aceto Di Vino

60 G Olio D’oliva Extra-vergine

1 Pizzico Sale

1 Macinata Pepe Nero In Grani
Preparazione: 30 minuti. Calorie: 411.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z