Ricetta Crostoni Rustici

Numero ricetta :DBR00017764

PREPARAZIONE:
Soffriggere la cipolla e l’aglio tritati in 2 cucchiai di olio e 1 noce di burro. Unire i fegatini la salvia e i capperi tritati. Salare pepare spruzzare con il liquore e far evaporare. Continuare la cottura a fuoco dolce per 15 minuti unendo acqua se necessario. Lasciare intiepidire e passare al passaverdura. Tostare il pancarrè e spalmare ogni fetta con la crema di fegato.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Cipolla

INGREDIENTI

400 G Fegatini Di Pollo

1 Cipolla Grande

1 Spicchio Aglio

1 Manciata Capperi Sotto Sale

35 Foglie Salvia

1/2 Bicchierino Brandy

8 Fette Pancarrè

Olio D’oliva

Burro

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z