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Ricetta Crostoni Alla Mozzarella




Numero ricetta :DBR00017741

PREPARAZIONE:
Preparate la salsa: in una casseruolina con l’olio fate soffriggere il prezzemolo e la cipolla tritati bagnate con il brodo e mescolate con un cucchiaio di legno. Tagliate il pane toscano ricavando 16 fette uguali spesse circa 1/2 cm. Scottate i pomodori in una pentola con acqua bollente pelateli e privateli dei semi; affettate le mozzarelle. Disponete sul piano di lavoro otto fette di pane adagiate su ciascuna due fette di mozzarella una foglia di salvia e alcuni filetti di pomodoro condite con sale e pepe infine ricoprite con le fette di pane rimaste. In una terrina sbattete l’uovo con un pizzico di sale immergetevi velocemente i panini facendo in modo che vengano rivestiti su entrambi i lati quindi passateli nel pangrattato. Fermate i tramezzini ottenuti con due stecchini di legno poneteli in una padella con abbondante olio d’oliva gią caldo e fateli friggere a fuoco medio fino a quando il pane sarą diventato dorato e croccante. Trasferite i crostoni su un piatto di portata cospargeteli con un poco della salsina preparata e serviteli subito passando a parte il resto della salsa.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Mozzarella

INGREDIENTI
  • 1 Forma Di Pane Toscano
  • 2 Mozzarelle
  • 8 Foglie Salvia
  • Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe
  • 3 Pomodori
  • 1 Uovo
  • 100 G Pangrattato
  • Per La Salsa:
  • 3 Cucchiai Olio D’oliva
  • 2 Rametti Prezzemolo
  • 1/2 Cipolla
  • 1 Bicchiere Brodo

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

    INDICE RICETTE
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