Ricetta Crostoni Agli Asparagi

Numero ricetta :DBR00017727

PREPARAZIONE:
Fate lessare in acqua bollente salata le punte di asparagi ancora surgelate e scolatele bene (se avete acquistato gli asparagi freschi lavateli con cura e fateli cuocere in piedi in una casseruola legati a mazzetti dopo averne pareggiato il gambo in modo che risultino tutti della stessa altezza). Quando gli asparagi saranno cotti fateli insaporire in un tegame largo con una noce di burro rigirandoli una sola volta con delicatezza. In un altro tegame fate friggere le fette di pane private della crosta con 50 g di burro; lasciatele dorare da un solo lato fate sgocciolare il condimento quindi adagiatele in una grande teglia imburrata. Distribuitevi gli asparagi (che avrete tagliato della stessa lunghezza delle fette di pane) e cospargete con entrambi i formaggi grattugiati e con qualche fiocchetto di burro. Ponete la teglia in forno a calore moderato e lasciatevela per 15 minuti circa in modo che il formaggio possa gratinarsi.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Asparagi

INGREDIENTI

2 Confezioni Punte Di Asparagi Surgelate

Sale

120 G Burro

8 Fette Pancarrè

50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato

60 G Formaggio Emmenthal Grattugiato

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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