Ricetta Crispeddi Di Muccu

Numero ricetta :DBR00019651

PREPARAZIONE:
Cioè: frittelle di neonata di sardine o triglie. Pochi cibi al mondo per gusto e fragranza possono stare alla pari delle frittelle di muccu (o di nannatu). Legare i pesciolini con le uova crude sbattute il trito d’aglio e prezzemolo; olio d’oliva sale pepe. Nella padella delle fritture con olio abbondante fumante versare una cucchiaiata dei pesciolini così conciati. Subito si forma una frittella che con la paletta o la forchetta va voltata appena diventa dorata. Sgocciolare sull’apposita carta con l’avvertenza però di consumare subito queste frittelle giacchè calde sono più buone. Consiglio un bianco adattissimo: il Grecanico.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Sardine

INGREDIENTI

1000 G Neonata Di Sardine

3 Uova

Trito Di Aglio E Prezzemolo

Olio D’oliva

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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