Ricetta Crema Di Fagioli Con Concassé
Di Pomodoro E Cipolla
Numero ricetta :DBR00020527
PREPARAZIONE: Soffriggere metà della cipolla in olio aggiungere i fagioli bagnare col vino e far cuocere per 5 minuti. In un’altra padella soffriggere gli odori ed i gusci tritati dei gamberetti. Sfumare col vino unire l’acqua e lasciar ridurre; filtrare e versare nei fagioli. Frullare il tutto e tenere al caldo. In una padella far cuocere i gamberetti con olio e la restante cipolla per 4 minuti. Decorare con i pomodori in concassé.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Fagioli
