PREPARAZIONE: Stemperate 100 g di zucchero nel latte aggiungete un pezzetto di cannella e la scorza del limone. A parte montate i tuorli d’uovo insieme all’amido e una tazzina di latte. Quando il latte inizierà a bollire versatevi i tuorli montati e rimestate delicatamente. Quando il composto riprenderà a bollire togliete il tegame dal fuoco eliminate la cannella e la scorza di limone versate il composto nelle coppette da budino spolverate con lo zucchero rimasto e fiammeggiate in superficie per qualche istante fino a far sciogliere il caramello.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Latte Intero
INGREDIENTI
600 Cc Latte Intero
125 G Zucchero In Polvere
4 Tuorli D’uovo
25 G Amido
1 Limone (scorza)
1 Pezzetto Cannella In Stecca Luogo: Spagna. Luogo: Catalogna.
