Ricetta Cotechino In Camicia Con Lenticchie

Numero ricetta :DBR00020245

PREPARAZIONE:
Bollire il cotechino in acqua lasciarvelo raffreddare e togliergli la pelle. Avvolgerlo nel prosciutto e nel vitello e legarlo. Fare un trito con le verdure farle rosolare in olio e unire il cotechino. Aggiungere il lambrusco e cuocere fino a cottura del vitello. Aggiustare di sale e pepe. Far rosolare in olio un trito di cipolla e aglio unire le lenticchie ammollate poca acqua i pelati e cuocere 30 minuti. Servire insieme.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Maiale

INGREDIENTI

1 Cotechino Di Maiale Di 1200 G

2 Fette Prosciutto Crudo

1 Fetta Fesa Di Vitello (fette Da 100 G)

75 Cl Vino Lambrusco Di Sorbara

500 G Lenticchie

Carota

Sedano

Aglio

Cipolline

Pomodori Pelati

3 Cucchiai Olio D’oliva

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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