Ricetta Coregoni Alla Moda Del Garda

Numero ricetta :DBR00020085

PREPARAZIONE:
Pulire ed eviscerare il pesce e lessarlo nel brodo vegetale. In 2 cucchiai d’olio soffriggere le acciughe stemperandole; far stiepidire e unirvi i capperi e il prezzemolo finemente tritati e un filo d’olio crudo. Mescolare per omogeneizzare la salsa e versarla sopra i filetti di pesce.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Coregoni

INGREDIENTI

2 Coregoni Da 1200 G Ognuno

4 Acciughe

80 G Capperi Sotto Sale

100 Cl Brodo Vegetale Già Salato

Olio D’oliva Extra-vergine Del Garda

50 G Prezzemolo
Luogo: Lombardia.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z