Ricetta Coregone Alla Brace (2)

Numero ricetta :DBR00020082

PREPARAZIONE:
Pulire ed eviscerare i pesci. Salarli e peparli all’esterno e all’interno e farcire il ventre con 1 rametto di rosmarino e qualche fettina di aglio. Deporli sulla griglia arroventata e arrostirli con cura senza bruciarli. A parte preparare una salsa verde con gli ingredienti dati. Quando il pesce è cotto servire i filetti ricoperti di salsa.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Coregoni

INGREDIENTI

2 Coregoni Da 500 G

Alcune Fettine Aglio

1 Rametto Rosmarino

Sale

Pepe

Per La Salsa:

Olio D’oliva Extra-vergine Di Bolsena

1 Mazzo Prezzemolo

1 Acciuga

1 Cucchiaio Aceto Di Vino

Mollica Di Pane

Aglio
Luogo: Lazio.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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