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Ricetta Coregone Alla Brace (2)




Numero ricetta :DBR00020082

PREPARAZIONE:
Pulire ed eviscerare i pesci. Salarli e peparli all’esterno e all’interno e farcire il ventre con 1 rametto di rosmarino e qualche fettina di aglio. Deporli sulla griglia arroventata e arrostirli con cura senza bruciarli. A parte preparare una salsa verde con gli ingredienti dati. Quando il pesce è cotto servire i filetti ricoperti di salsa.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Coregoni

INGREDIENTI
  • 2 Coregoni Da 500 G
  • Alcune Fettine Aglio
  • 1 Rametto Rosmarino
  • Sale
  • Pepe
  • Per La Salsa:
  • Olio D’oliva Extra-vergine Di Bolsena
  • 1 Mazzo Prezzemolo
  • 1 Acciuga
  • 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
  • Mollica Di Pane
  • Aglio
    Luogo: Lazio.

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

    INDICE RICETTE
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