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Ricetta Coppe Del Bosco




Numero ricetta :DBR00019984

PREPARAZIONE:
Raschiate i funghi con un coltellino per togliere ogni residuo di terra quindi strofinateli con un panno umido e tagliateli a lamelle con l’apposito utensile. Tagliate il formaggio a striscioline. Pulite le carote e lavate i cuori di sedano; tagliateli a ’julienne’. Sbucciate i mandaranci; separate gli spicchi pelateli al vivo e privateli dei semi. Mettete il tutto in una terrina e insaporite con sale e pepe. Montate la panna a neve ben consistente e incorporatela delicatamente alla maionese. Versate la salsa sugli ingredienti nella terrina e amalgamate il tutto alla perfezione. Distribuite il composto in coppe individuali da antipasto e servite subito.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Funghi Porcini

INGREDIENTI
  • 400 G Funghi Porcini
  • 100 G Formaggio Emmenthal
  • 2 Carote
  • 2 Cuori Sedano Bianco
  • 3 Mandaranci
  • Sale
  • Pepe
  • 1/2 Bicchiere Panna
  • 1 Tazza Maionese

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

    INDICE RICETTE
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