Ricetta Coppe Brazil

Numero ricetta :DBR00019979

PREPARAZIONE:
Preparate innanzitutto una crema al marsala: mettete in una casseruolina le uova e lo zucchero e lavorate energicamente fino a ottenere una crema spumosa; a questo punto incorporate lentamente la fecola e mettete sul fuoco a fiamma bassissima; aggiungete a poco a poco il latte mescolando sempre delicatamente e infine unite goccia a goccia il marsala. Fate bollire per circa 5 minuti; quando la crema sarà ben addensata versatevi mescolando una tazza di caffè molto ristretto oppure quattro cucchiaini di caffè liofilizzato. Amalgamate bene togliete dal fuoco e lasciate intiepidire. Al momento di servire distribuite il gelato alla crema (acquistato già pronto nelle coppette prendendolo con l’apposito utensile per presentarlo a palline; disponetevi a ventaglio le cialde e versatevi sopra una dose abbondante di crema ancora tiepida. Irrorate con il brandy decorate con qualche chicco di caffè e servite subito.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Caffè

INGREDIENTI

4 Uova

100 G Zucchero

50 G Fecola

50 Cl Latte

1 Bicchiere Vino Marsala

1 Tazza Caffè Ristretto

1 Base Per Gelati Alla Crema (v. Ricetta)

150 G Cialde (o Altri Biscotti Secchi)

1 Bicchierino Brandy

1 Cucchiaio Caffè In Grani

Per Decorare:

Alcuni Chicchi Caffè

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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