Ricetta Coppa Ricca Alla Frutta

Numero ricetta :DBR00019942

PREPARAZIONE:
Pelate le mele togliete il torsolo tagliatele a pezzi e fatele cuocere con il vino 100 g d’acqua un cucchiaio e mezzo di zucchero finché risulteranno morbide e non troppo asciutte. Fate caramellare a fuoco moderato 5 cucchiaiate di zucchero smuovendolo spesso con mezzo limone infilzato su una forchetta; unite quindi una noce di burro e quando sarà sciolto fiammeggiate con il Grand Marnier. Non appena l’alcool sarà evaporato mettete nel caramello le mele con il loro sciroppo di cottura i lamponi e le fragole a pezzi. Fate cuocere il tutto per mezzo minuto quindi spegnete. Montate la panna con il maraschino ottenendo un composto cremoso. Sistemate lungo i bordi di una coppa circa una dozzina di savoiardi quindi riempitela con strati di frutta altri savoiardi e panna terminando con una guarnizione di frutta. Tenete la coppa in frigorifero fino al momento di servirla.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Mele

INGREDIENTI

750 G Mele

700 G Panna Fresca

250 G Fragole

150 G Maraschino

120 G Lamponi

100 G Vino Bianco

5 Cucchiai Zucchero Semolato

24 Biscotti Savoiardi Morbidi

1 Noce Burro

1/2 Limone

1 Bicchierino Grand Marnier

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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