Ricetta Contorno Pasticciato

Numero ricetta :DBR00019882

PREPARAZIONE:
Lavare asciugare e tagliare a dadini le melanzane. Salarle e lasciarle perdere acqua per 1 ora. Pelare i pomodori privarli dei semi e tagliarli a pezzetti. Mettere le verdure in un tegame con l’aglio e l’olio. Cuocere a fuoco vivo e verso la fine della cottura salare e unire un pizzico di zucchero e un po’ di basilico spezzettato. Tagliare la mozzarella a dadini. Levare il tegame dal fuoco aggiungere la mozzarella mescolare e servire subito.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Pomodori

INGREDIENTI

3 Pomodori

2 Melanzane

150 G Mozzarella

1 Spicchio Aglio

Basilico

2 Cucchiai Olio D’oliva

1 Pizzico Zucchero

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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