Ricetta Code Di Gamberi Fritte In Salsa Rosa

Numero ricetta :DBR00022263

PREPARAZIONE:
Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna il succo di mezzo limone filtrato al colino un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato uno spicchio d’aglio salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un’ora. Sbattete gli albumi immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina salateli e serviteli caldi con la salsa a parte. Vini di accompagnamento: Soave “Classico” (anche Spumante) DOC Vernaccia Di San Gimignano DOCG Fiano Di Avellino DOC.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Code Di Gamberi

INGREDIENTI

16 Code Di Gamberi

2 Bicchieri Vino Bianco Secco

1 Pezzetto Zenzero Fresco

2 Albumi D’uovo

Olio D’oliva

1 Spicchio Aglio

Farina

Sale

Per La Salsa:

Concentrato Di Pomodoro

3 Cucchiai Panna

1/2 Limone (succo)

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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